子どもは、年齢が低ければ低いほど胃の容量が小さく、一度の食事でたくさん食べることができません。そのため、食事の他に1度～2度のおやつを食べさせることで、十分に栄養がとれるように配慮する必要があります。
1歳児～2歳児のクラスでは、昼食の時間のほかに、午前中と午後に1度ずつおやつを食べさせることが多いようです。
保育士は、食事やおやつを食べさせる際に必要に応じてフォローを行います。同じ1歳児であっても、生まれた月によって発達の度合いが大きく違いますから、食事の際はどの程度フォローが必要か、食事にどの程度の時間がかかるかは大きく変わってきます。
そういったことも含めて、好き嫌いなくしっかりと食べさせるのも重要な仕事です。
保育士はお昼も忙しい
保育士の仕事の基本は「子どもを健康な状態で預かること」ですから、食欲の有無・普段との違いをよく観察して、気がついたことは細かく日誌に記入していきます。このことで、他の保育士との連携も図ることができます。
昼食の時間まで、屋外で遊ばせているケースも多いので、必ず手洗いの指導を行うことになります。また、保育士自身も必ず手を消毒してから食品を扱うなど、非常に厳しい注意が必要です。
また、子ども達へのフォローも大切ですが、配膳や後片付けなどを同時並行で進めることになり、保育士の仕事は大変忙しくなります。昼食の前後の運動・遊びは食欲にも影響しますので、その点でも考えながら遊ばせる必要があります。
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